前几天从集市买来些藕，肥肥壮壮的象胖胖胳膊甚是喜人，对于喜欢的东西本只想观其外貌不想立刻食用，但又不能久放，怎么吃呢？还是先简单的炒藕片吧！
经过一番精心的烹制，一盘诱人白色清香的炒藕片便端上了餐桌。待食之，却无香无味清淡至极。于是将剩下的改了做法，用以猛料佐之，待熟后食之，而除佐料大味之覆盖下无别味，不禁慨叹，这么漂亮的藕性淡如水，个性特点为何一点不显著呢？ 像一些普通的蔬菜都各有其独味与性情，毫不掩其弱点或优势，苦就苦辣就辣，虽位居菜品却各有脾气，有盛气也温顺，有和睦也有排斥，在菜品的大家庭有官居也随从，有贵夫人也有小侍女，有只管敲锣打鼓的捧场，也有汤海浮舟的主旋律。这通通都要看主人的喜好，一桌菜折射主人个性份量与餐饮习惯，常言道，看客下菜碟，而碟中菜的属性，大概也是主人心思之一盘棋了，怎样排列与烹佐，大有学文去了。
言归正传，再来说藕。 藕立身于菜品或许是个士大夫的角色，观其乌纱帽名即可分晓，有炒藕片，糖醋藕，炸藕合，煎藕合等虽官位不太多，却经纬分明主谓得当，能与藕搭配的下属却统统官居二线，不提也罢了。如果不是食了，倒也无所谓，谁正谁负搭帮干活有多少能力出多少劲，群众的牙齿总归是灵敏的，真味总不能隐瞒，也从不会贪污昧心地过滤掉一种细味，哪怕是微乎其微的感觉，功臣与卫士老将与鲜肉各有各味且功过分明，绝不会让诸将令牵受付出又负无味令之屈。但如有藕在，一切纪律恐要倒着过来。
能与藕合作的同志们舍身取义，不计名分自古以来。你看拌藕片，吃到是糖和醋的味；炒藕片吃到了一股葱花的味；炸藕合和煎藕合吃的全是猪肉和大料的味。这些勇士们舍身取义杀身成仁全心全意辅佐着藕，不计名份不求回报，在花名删上更是消声匿迹，这不由得不让人沉思，藕何德何能让众仙家佩服的如此五体投地，甘愿做无名小老，只愿配与藕的姻缘？ 想藕的前身家族可是系出名门的大家闺秀，藕的母亲“清纯濯洁”，品性与人格自古受君子才俊的追捧表彰，象“出淤污泥而不染濯清涟而不妖”“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”“接天莲叶无穷，映日荷花别样红”等等足以证明藕家族的长辈们知书达理温文尔雅，这不是一般的花花草草品质所及。文人墨客以歌之捅戴：“一江烟水照晴岚，两岸人家接画檐”，多么优雅而闲致的自然风情，世间画廊只配藕氏家族水墨其中。藕的父亲荷叶也是坦坦荡荡的正人君子 “菱叶萦波荷颱风，荷花深处水船通。逢郎欲语低头笑，碧玉搔头落水中”，这是多么文明而素养谦谦君子的形象啊，世上三千繁华遇荷的氛围中恐都要低头了，这不是一种崇拜也不是威严更不是富裕的显摆，而是一种与世无争的自在洒脱，一种随风而舞花开与落，一种逍遥自得不染尘埃的超凡。
有如此高雅性情如水长辈，藕受人青睐便不难理解。近朱者赤，近纯者清，与藕搭配的众鲜肴恐也只为占其清纯之气而隐姓埋名了，呵呵！ 食其味，观其品性。做人又何尝不是如此？
