昌邑之窗 据《史记·五帝本纪》载：“轩辕黄帝崩，葬桥山。其孙昌意之子高阳立，是为颛顼帝也。”颛顼是中古帝王，系黄帝的孙子，二十岁得帝位，初国于高阳（昌邑市高阳村），建都于高阳古城（朝鲜高阳和河北高阳）死后葬帝丘，故又称高阳氏。
昌邑市的高阳，曾称下密、胶州、齐州、胶阳、北海郡、高阳郡等地名，高阳西村南河之北有颛家巷地名，传说是高密飞来的凤凰落在了高阳山上。山上有汉朝侯墓。即汉朝年间尚属国公之下的侯级统治中心。历史上称颛顼帝位北方之帝，尚黑色，属水德。北海郡曾称古中国的北方之极。
在高阳这个远古时代的文明之地，历史遗存不多，在村后有两条变为水沟的古路，水沟的东边又踏出了新的道路，高东村后的水沟，已被新建学校所平，大庄村后埠岭之上的路沟尚存。
要论所留在人间的东西就是有几种名吃至今不变。有会做粉条、豆腐、大酱、醋、黄酒的技艺，和尚在经营的作坊。有烧酒、烧鸡，看那名字当初是用火烧出来的，至今还是把猪头肉煮熟后要用焦糖和香油涂抹上色，打眼一看那渗着油光的焦糊色仍像用火烤制的。在这地方的油条，在制作时必须在油中加鸡或猪的动物油，炸出的油条色好，味香，发软。制炉煎包时在锅底和包子表面都必须抹猪大油，目的也是为了味香色美。人类吃动物油是在发现榨制作物油之前的习惯。在高阳竟然沿用至今。
所说的锅烙饼、炉煎包、煎饼、油饼都是在一个平底锅或铁板上制作，是否说明这些名吃是在发明凹底锅之前的创作？
要说最原始的当属“铺衬”了。这个至今在百姓中传说的食物土名字，你几乎中国的食物中已再找不到它的身影，它也许变成了漂饼、漂姑扎、面条、面鱼之类的新名字了。
制作“铺衬”大致有两种方法。一种是把和好的面搓成粗棒，用手压扁，然后再用两手把较厚的扁面拽成较薄的面片，可以油炸、油煎、锅烙，可以蒸，还可以用水煮熟，喜欢什么口味可以分不同类型做熟。另一种方法，是先用少许水拌面，搅成大小不一的面猴子，然后放到面板上，用面柱子擀，碾压成不规则的大小有别，形状不同的面片，打眼一看就像将一件破衣撕成的碎片，也叫衣服铺衬的样子。弄熟的方式多以水煮，操作方法简便，使用工具简单。如果用油炒锅或者下点葱姜调料，这或许是劳动人民最早发明的食物品种之一。
