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赵京德儿时昌邑老家过大年(一)

    春节,是中华民族盛大的节日。欢度春节,我们老家叫“过年”,也叫“过大年”。不同的人家、不同的村庄,过年的习俗与套路不尽相同各有特色,但其主旨完全一致,就是欢欢喜喜辞旧岁,热热闹闹过新年。

时光飞逝, 乙巳春节临近,脑海中忽然浮现出儿时在老家过大年的情境,记忆犹新历历在目。一时间,想写点东西的冲动难以自己,便即动笔,草成此文,以为存念。

60年前老家过大年,可真是风俗独到年味十足啊!每每冬至一过,序幕拉开。第一要务,便是根据年景收成和各家经济状况,有序置办年货。最基本的当属“油盐酱醋柴,鸡鸭鱼肉菜,米面花生枣,锅碗瓢盆筷”。其中,必添“双数碗筷”,它会给积善人家带来好兆头,象征着喜庆吉祥、家大业大和人丁兴旺。腊月廿十八前,还要蒸好饽饽和红枣年糕并打好“糕坨”(8至10个年糕拼在一块,直经大约40公分)、糊好灯笼贴好春联。等等。这都叫“忙大年”。那时乡间流传着,〝冬至腊八日,辞灶年除日(夕)”的口头禅,人人挂在嘴上,家家乐在其中。尤其是孩子们盼年那个心切,大有度日如年之感。因为普遍家境贫寒,平日粗粮野菜充饥,且无以为乐。只有过年才可以吃上馒头,穿着新衣,神秘有趣,热闹非凡。不光孩子,大人们也盼着过大年。难怪人们常说,现在的日子好过了,不愁吃不愁穿,红红火火,天天像过年。

〝腊八节”是典型的北方节日,在古代称为“腊日”,有“吃腊八面、喝腊八粥、泡腊八蒜”的习俗。虽算不上大节,却被赋予〝只要喝了腊八粥,一年四季无忧愁〞之美意。只因离年越来越近,也就有了〝小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说。腊月廿三是北方小年,老家叫“辞灶”,这是过年序幕的重头戏。灶王爷乃一家之主。一进腊月,家家户户都早早地把山东古潍县杨家埠印制的、带有农历节气、正中端坐灶王爷神像的世遗木板年画请进门,贴在灶堂的显要位置。“辞灶”这天生香烧纸祭奠,满桌供品讲究新鲜,为灶王爷上天述职饯行(述职七天,除夕夜骑马还乡),其中糖果是少不了,意在请灶王爷用甜言蜜语,“上天言好事,下界保平安”。

序幕告终,除夕与年夜可就是老家年俗集中体现时段。祭祀、拜年、守岁以及吃好的喝辣的,是主基调。除夕清晨,俺娘炊火下米“捞陈饭”,寓意陈粮多多,连年有余。“陈饭”以小米、红枣为主料,水开下锅八成熟后捞出凉透,盛上两豆绿瓷杯,栽上带根菠菜,摆放在正北供桌上,意为根深叶茂,生生不息,其余陈饭留作正月里下锅加热做汤,既省时又好喝又寓意来年吃喝不愁。上午9点前,我会帮着俺爹取出并打开“影盒”,先将早已准备好的苇簾挂在正屋大堂北墙,再将〝家堂影”端端正正地高悬在苇䈴上,并配花卉条幅.一对,东莲花西牡丹。有的家还加配对联一副,联句多为“俎豆千秋永,本支百世长”,或“传家有道惟存厚,处世无奇但率真”。家堂、对联挂好后,整个房间立马就庄重肃穆且年味浓浓。这时俺娘和俺嫲嫲(老家称呼奶奶为嫲嫲)会赶制祭品供奉先人。供品包括菜肴五碗,有浑有素其中必有鱼;糖果五碟,其中必有苹果;五个大饽饽,三个正放在糕坨之上做基,上面两个一阴一阳搭成塔,其寓意是,五谷丰登,五子登科,五福临门。午饭后(有的地方是傍晚时分),晚辈们(旧时都是男子)衣装整洁且满怀深情地在族长亲率下赶往祖莹焚纸、磕头、放鞭炮,并用情地大声告知先祖和过世老人:过年啦!同时,跪请他(她)们回家过年。

除夕请先人(元中辉摄于石埠松树元家)

上坟回到大门口外,烧三张黄表纸,意在告诉先祖和过世老人:这就是咱的家,先辈至此,无人敢挡。进屋后,点燃两支红蜡烛,生上三柱高挑香,为回家的先祖安身落坐,开启与家人欢度春节的三天佳日。之后每顿饭都要点蜡烛生香烧纸,告诉先人〝吃饭啦”!

为回家过年的先祖安坐(李发宁摄于奎聚虫埠)

除夕晚饭后,男人们要准备香纸鞭炮,大爆竹还要挑开引信露出火药,为的是易于点燃。女人们则忙活着包年夜饺子,不比平常日,饺子里还要包上八枚硬币、十颗红枣、十个花生,取意为红红火火、八方来财、十全十美、“花生后代”。时至三更(11点半左右),大人们起床并把大点的孩子叫醒,洗手点蜡烛生香。之后就是爷爷带我爹和我,悄然无声地到胡同头(或村口)接财神,点好三柱香插在用松土堆起的“小山包”上,焚纸磕头放爆竹。期盼闻到香味、看到火光、听到爆竹声的财神驾云而来,情愿进驻勤劳的善人之家。(后来我问爷爷,财神好多吗?爷爷说:是啊,好多,只要你心诚、勤劳、行善事、做好人就一定能接到财神。)

几乎同时,我嫲嫲炊火,我娘下(煮)饺子。之前我嫲嫲就教导我们:过年要说好话,不说不吉利的话。比如,年夜煮饺子,煮碎了的,不要说“破了”,要说就说〝挣”了。煮得很好,千万别说“没挣”。传说有一家“快嘴”儿媳,上年饺子没煮好,她说“娘呀,破的不少!”。当年饺子煮的很好,她便说“娘啊,今年一个没挣”,传为笑谈。饺子即将出锅,我们便在铺有〝陈草”(一般是高粱杆)的天井,燃放鞭炮,烧纸磕头,以敬天地。

大年夜发神祃(于敦富摄于卢家庄子)

饺子出锅,先将九个饺子平均盛在三只供碗中并有序放置,一敬天地,二敬灶王,三敬先祖神灵。之后全家围坐吃饺子庆新年,其乐融融。我为了能吃到钱,往往撑得肚儿圆。吃完饺子,喝碗饺子汤,有原汤化原食之功效。接着,先给先祖仙逝老人磕头,恭颂极乐世界生活美满,再为爷爷奶奶爹娘叩首,祝愿事事如意健康长寿。磕头之后,爷爷奶奶分发长(zhang)岁钱,从一毛两毛,长到了四毛五毛。对小孩来说,不管多少,给钱就好。爷爷年夜不睡觉,守岁续香,陪老头子过年。

大年夜:拜年磕头(于敦富摄于卢家庄子)

不知不觉,〝一夜连双岁,五更分二年”啦!拂晓,一众男人到其他家拜年。先本支五服以里的,后五服以外的,再去外支人家。每到一家,先问“过年好”,后对着家堂影磕头,以拜先祖老人,对长辈还要“唱磕”,即“爷爷,给您磕头”、“大叔,给您磕头”,…...。当然,其他家的男人也是一拨接一拨地到我们家拜年。我爷爷辈次高,不出去拜年,光等着在家里“收头”。挨家拜年,也有另外一个意图,就是在平日里不常往来的人家,看看家境,交流感情,日后和谐相处。挨家拜年,用时较长,又是说又是笑的,还得跪下、起来,再跪下、起来,挺累人。其他人还算轻松,就是有一位年长我三十却叫我叔的老人,上过私熟知书达理,是我们村的第一个〝秀才”。他到我们家拜年可就受累了。虽天寒地冻,一阵子拜下来,眼冒金星浑身出汗。为什么呢?因他礼教多用时长,我爷爷4个儿子,15个孙子,人丁兴旺。老侄子到我家跪拜天地神灵后,就开始给上辈磕头:“老爷爷老嫲嫲,给您磕头”。“大爷爷大嫲嫲,给您磕头〞,...“四爷爷四嫲嘛,给您磕头”。“大叔大婶子,给您磕头”...…“十五叔十五婶子,给您磕头”。声音宏亮,条理清楚,一个不落。磕头毕,腰酸腿疼满头是汗,我爹忙上前把老孙子扶起,并递上茶水,问候一番。集中拜年一直持续到正月初一早饭时分,不再赘述。

年夜饭(元中辉摄于石埠松树元家)

从我记事,我们家我们村就有初一必须吃四顿饭的规制。早饭与年夜饭时隔不长,但也要吃,哪怕是吃一丁点儿。我是定要吃的,不是我饿了,是因为锅里还有钩引我的“陈钱”。一般情况下,年夜饺子特意包的多,都是吃不完的,很自然包进去的硬币就不大可能全都“现身”,那我就有了“吃钱”的强烈欲望,再兴奋一阵子。这里需要说的是,初一到初三,烧饭锅不能空着,至少要放有圆馒头、鱼卡子和红枣年糕。这一习俗我娘打理的非常到位,其寓意是:日子红红火火、圆圆满满、富贵有鱼,步步登高。初一中午主题是“团圆饭”,鸡鸭鱼肉、冬藏蔬菜(当年农家仅有大白菜、青萝卜、胡萝卜、菠菜和香菜)悉数上桌,还少不了的就是一碗黄酒九盅白干,一家人欢欢喜喜辞旧岁,热热闹闹过新年。曲指算来,从除夕到初一傍晚近36个小时的忙活,人困马乏,便尽早熄灯睡觉,一夜无语。

走亲戚(元中辉摄于石埠松树元家)

盘亲(即走亲戚),大年初二便开始了。在老家素有“初二姥娘(城市称呼为姥姥)初三姑,初四初五拜丈母”之〝规矩”。我家离姥娘家4里路,不算太远,从6岁开始,我就去给姥爷姥娘磕头了,爹不放心总是送我一程。12岁时,我就能独自带弟弟一起走姥娘家了。去是要带上礼物的,那时拿不出高档珍品,主要带“精制”面食,大饽饽和寓意吉祥美好的面卡子(桃、鱼型),装进上口大、下底小的竹丝篓子里,因为年幼力气头小挎不动,就少带点〝礼品”。太少了又不好看,娘自有办法,篓子下方垫上一层麦秸,看上去就满了,并在上面盖上粉红羊肚子手巾,煞是好看。虽然有小气之嫌,好在姥娘不怪罪,临走时还常给回上些好吃的。书归正传,不多时我就到姥娘家了。进门拜年,生香磕头,好菜尽吃,馒头管够,给钱就要,照单全收。油嘴一抹,拔腿便走。真应了民间的那句老话:“外甥狗,外甥狗,吃饱了就走”。

拜丈人(元中辉摄于石埠松树元家)

时光流逝,感受有别。盼年恨迟,过年嫌快。一晃就是大年初三,又称“圆年”,或叫“送老头子(过世先人)”。除夕将老头子请回家过年已近三天,所有夙愿都已实现,大意有三,一是小的(di)们(老家俗语,指晚辈)不忘老人,永怀恩泽,让老人再享享人间美好和与家人团聚之乐。二是让老人亲眼看看,晚辈们已过上了富足的生活,您可以放心了。三是愿老人保佑本族平安幸福,人丁兴旺。初三丑时即起,与先人一起吃饺子,生香烧纸磕头放鞭炮,恭送先祖重返极乐世界。送走先辈,请下家堂,精心包装,高搁珍藏,待来年高悬。圆年既毕,跟老人一起三天欢度新年结束了,晚辈们快乐了,圆满了,365天后再行礼义,年年如此,香火不断。

陕西昌邑村的年味(李发宁摄于蒲城六合村)

接下来,一众后人,在先人的“佑护”及各自努力下,在新社会明媚春光映照下,尽情享受幸福美好生活。

最后再写几句。撰写此文,恐有读者批评这是在传播迷神。但我看来,如此年俗是物质与精神的美妙结合,是浓浓年味的集中体现,是中华文明的重要组成部分。君可知悉,有知名人士评说,“现在的‘年’不像‘年’”,说得就是年味变淡了(欣喜的是,我们老家农村还一直延续着此风俗过年)。既然是一种文明,我们就应该把它传承下去,热热闹闹地过好每一个欢乐祥和、多姿多彩的春节,让广大人民群众愉悦生活,幸福安康。

赵京德 甲辰冬月二十九日记于上海浦东

 

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