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食在昌邑：梨花水饺

昌邑之窗发布于 2022年7月9日评论关闭阅读(1246)

梨花水饺

梨花含有丰富的维生素、氨基酸和人体所需的十几种矿物质元素。做梨花水饺要选用花骨朵，不能选用开了的梨花。梨花骨朵用开水焯一下，然后用冷水泡一至三天，期间每天换几次水，主要是去除苦味。泡好后捞出沥干、剁碎，加入五花肉馅、韭菜、葱姜、花生油、盐、味精、酱油就可以了。梨花水饺味道鲜美，具有较高的食疗价值，是饮马镇山阳村及周边村庄的一道特色美食。