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食在昌邑：双台鲫鱼

昌邑之窗发布于 2022年6月28日评论关闭阅读(997)

双台鲫鱼

双台位于昌邑西北部，往北三十里便是渤海。由于地势低洼，所以芦苇水草丛生，其茎、叶、芽和果实是鲫鱼爱食之物；人们又种藕养荷，在生有菱藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。涨潮使得咸水与淡水在此交汇，鲫鱼呛了上潮的海水，肉就有些发紧，吃起来紧致细腻，甜淡适中，不腥且自然合口。有补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。