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昌邑建设食安品牌馆,助推经济高质量发展

昌邑食安品牌馆是市食药安办牵头,各镇街区政府、食药安委成员单位、食品企业共同参与共建的食品安全特色品牌馆,,位于昌邑龙池镇。初期品牌馆分为两大板块,牛街预制菜体验馆和食安品牌展销馆。牛街预制菜体验馆涵盖预制菜粗加工、细加工、深加工等几十种各类预制菜,既能体现农家特色,又具有科学研发调配特点;展销馆重点体现昌邑食安特色品牌,目前分为三大品类,分别为食用农产品及其制品、海洋产品和昌邑特色食品等,共计200多个单品。食安品牌馆的成立,是政府牵头、企业共建、社会参与,打造安全品牌,提升昌邑食安品牌发展的创新举措。品牌馆的运营以食品安全为先,结合昌邑特色,围绕实施乡村振兴战略,坚持文创赋能、数字赋能和安全赋能,着力提升昌邑市食安品牌影响力。

●坚持文创赋能

“安全要保障,舌尖有文化”。通过专利申请、品牌设计、包装设计、营销文案、质量认证等多种手段综合发展,在稳抓、狠抓食品安全的基础上,将食品通过整体的创意设计后,成为具有文化属性的文创食品,人们在品尝美食的同时,会非常直观地了解到我市的文化内涵、舌尖文化、风景特色等。坚持“让文创生活化,让生活文创化”,依托齐氏牛街六百年的历史文化底蕴,与昌邑现代食品品牌有机结合,完成历史与现代的碰撞,实现乡村振兴与传统文化的兼容。

●坚持数字赋能

“科技助推剂,发展是根本”。深度开发供应链电商平台,启动齐氏牛街新媒体赋能基地,积极探索预制菜产业发展,推出牛街预制菜产业发展模式,即牛街预制菜体验街+中央厨房+牛街新零售的三位一体发展模式。充分发挥新媒体平台传播快、受众面广、操作灵活等多方面优势,开启线上直播营销,传播有温度的乡村振兴故事,打造昌邑食安品牌馆特色精神文化符号,推动 “山东手造牛街预制菜”和昌邑食安品牌立起来、走出去。目前为止,共直播带货50余场,成交量20000余单。

●坚持安全赋能

“品牌领建设,安全是基础”在打造“食安山东”“食安潍坊”“食安昌邑”品牌过程中,市食药安委成员单位充分发挥职能优势,不断加大知识产权、企业安全、品牌保护等各方面投入,坚持推进业务科室牵头保障、专人对接指导等工作方式,在夯实安全保障的基础上,建立并完善品牌的培育、发展、推广机制,营造昌邑食品安全品牌大发展、大保护的良好发展氛围。截至目前,我市共建成部级示范场(基地)8处,省市级示范区(场、基地)42处,有效期内“三品一标”数量194个,“食安山东”品牌80个。

关于作者: 潍水渔翁

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